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Hähnchenspieße im Ofen sind nicht nur lecker, sondern auch ein gesundes Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder anspricht. Der große Vorteil von Hühnerfleisch besteht darin, dass Sie eine Vielzahl von Marinaden verwenden und das Gericht mit Gemüse für jeden Geschmack ergänzen können.

Nachfolgend finden Sie die einfachsten und interessantesten Rezepte, mit denen Sie originelle und köstliche Gerichte für den Urlaub oder für jeden Tag zubereiten können.

Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und erfordert nicht viele Zutaten.

Als Spieße können sowohl Miniatur-Metall- als auch Holzspieße verwendet werden. Letztere müssen mehrere Stunden in Wasser eingeweicht werden, damit sie im Ofen nicht verbrennen.

Für einen klassischen Schaschlik am Hähnchenfiletspieß benötigst du folgende Komponenten:

• ein halbes Kilo Hähnchenfilet;
• 10 g Salz;
• 1 große Zwiebel;
• 0,5 TL. getrockneter Knoblauch;
• etwas schwarzer Pfeffer;
• etwas Zitronensaft.

1. Das Fleisch wird gründlich gewaschen, von Fett- und Filmstücken befreit und in kleine Stücke geschnitten.
2. Die Marinade wird wie folgt zubereitet: Eine Zwiebel in einen Mixer geben, Salz, Knoblauch, Pfeffer und Zitronensaft dazugeben und gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Geben Sie die Hähnchenteile in die Marinade und rühren Sie gründlich um, sodass das gesamte Fleisch gleichmäßig mit einer dünnen Schicht der Mischung bedeckt ist.
4. Die resultierende Zubereitung wird zum Ziehen 12 Stunden lang in den Kühlschrank gestellt.
5. Der Ofen wird auf 200 Grad erhitzt. Das marinierte Filet wird auf Spieße gesteckt und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt. Mindestens 20 Minuten backen, dabei die Spieße regelmäßig wenden, um eine gleichmäßige Kruste zu erhalten.

Heiß servieren. Eine hervorragende Ergänzung dazu wäre ein Gemüsesalat, Kartoffeln oder Nudeln.

Hähnchenfilet

Für dieses Gericht eignen sich Filetstücke aus den Schenkeln und Keulen des Vogels. Die Marinade wird aus einfachen Zutaten zubereitet und das Gericht wird auch beim Abkühlen saftig und weich.

Folgende Komponenten werden benötigt:

• ein halbes Kilo Hähnchenfilet, aus Beinen und Oberschenkeln geschnitten;
• 1 große Zwiebel;
• 1 EL. l. Senf;
• Saft einer halben mittelgroßen Zitrone;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Fügen Sie zusätzlich Ihre Lieblingsgewürze hinzu.

So bereiten Sie Schaschlik zu:

1. Das Filet wird in kleine Stücke geschnitten. Machen Sie sie nicht zu klein, sonst wird das Gericht trocken.
2. Bereiten Sie die Marinade vor: Schneiden Sie die Zwiebel in dünne halbe Ringe, fügen Sie Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und eventuelle Gewürze hinzu und mischen Sie alles gründlich.
3. Marinieren Sie das Fleisch einen Tag lang in der resultierenden Mischung.
4. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und bedecken Sie ein Backblech mit Pergament. Das Filet auf Spieße stecken und auf ein Backblech legen.
5. Etwa eine halbe Stunde backen, dabei die Spieße gelegentlich wenden, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.

Das Gericht wird heiß serviert und passt gut zu Kartoffelpüree und Gemüsesalat.

Ungewöhnliches Rezept mit Ananas

Eine ausgezeichnete Option für einen Feiertagstisch. Das Gericht ist aromatisch, schmackhaft und saftig, und die Gäste verlangen immer mehr.

Für diesen Döner benötigen Sie Ananasscheiben in Sirup und großes Brustfilet. Dies ist notwendig, um dem Döner eine besondere Form zu geben. Außerdem fällt das Gericht beim Backen nicht vom Spieß.

Nachfolgend finden Sie die genauen Mengen der benötigten Komponenten:

• 1 große Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen;
• ein halbes Glas Tomatenketchup (auf Wunsch können Sie es durch dicken Tomatensaft mit Fruchtfleisch ersetzen);
• ein halbes Glas Sojasauce;
• 1 kleine Dose Ananas in Sirup, in Ringe geschnitten.

Bereiten Sie das Gericht wie folgt zu:

1. Das Filet wird in lange, dünne Streifen geschnitten, die Ananas in kleine Stücke geschnitten.
2. Die Zubereitung der Marinade ist einfach: Sie müssen den Tomatensaft und die Sojasauce gründlich vermischen und die resultierende Mischung dann über die Filetstreifen gießen. 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Der entscheidende Moment ist gekommen: Fleisch und Ananas auf Spieße stecken. Das Filet wird so eingestochen, dass es eine Schlange bildet, und bei jeder Drehung wird eine weitere Ananasschicht eingestochen.
4. Das resultierende Halbzeug wird auf einer Folie ausgelegt und für 25 bis 30 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geschickt.

Das fertige Gericht leicht abkühlen lassen und servieren.

Hähnchenspieß für Kinder

Dieses Rezept wird nicht nur Kinder, sondern auch deren Eltern ansprechen. Das Gericht wird saftig und weich und die Holzspieße erfreuen Kinder. Der Hauptunterschied zwischen diesem Rezept und den anderen ist das Fehlen scharfer Gewürze und einer minimalen Menge Salz, da diese Zutaten für einen wachsenden Körper nicht vorteilhaft sind.

Für den Hähnchenspieß „Kinder“ sollten Sie sich mit folgenden Zutaten eindecken:

• ein halbes Kilo Hähnchenfilet ohne Haut und Knochen;
• 4 EL. l. fette saure Sahne;
• 4 EL. l. Olivenöl;
• 2 TL. Zitronensaft;
• 2 mittelgroße Zwiebeln;
• etwas Salz nach Geschmack.

Die Zubereitung des Gerichts ist ganz einfach:

1. Das Filet wird in kleine Portionen geschnitten.
2. Für die Marinade Butter, Sauerrahm, Zitronensaft, Salz und fein gehackte Zwiebeln vermischen.
3. Marinieren Sie das Filet einen Tag lang in der resultierenden Mischung.
4. Das marinierte Fleisch auf Spieße stecken und in einer Grillpfanne goldbraun braten. Wichtiger Zustand! Es ist nicht nötig, das Gericht fertig zu machen.
5. Legen Sie die entstandenen Halbfabrikate auf Backfolie, die dann eingewickelt werden sollte.
6. Legen Sie den Kebab für eine halbe Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Vor dem Servieren wird das Gericht leicht abgekühlt. Wem der Mini-Kebab Erwachsenen zu langweilig vorkommt, kann nach Belieben eine beliebige scharfe Soße dazugeben; der neutrale Geschmack des Fleisches steht dem nicht entgegen.

Kochen mit Gemüse

Schaschlik kann als eigenständiges Gericht serviert werden, eine Beilage ist nicht erforderlich. Sein Hauptvorteil besteht darin, dass jedes Gemüse zum Kochen geeignet ist, alles hängt vom Geschmack der Hausfrau ab.

Für dieses Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 kg Hähnchenfilet, Sie können eine Mischung aus Brust und Oberschenkeln nehmen;
• 2 große Zwiebeln;
• Salz, Pfeffer, Hühnergewürz – nach Geschmack;
• Kirschtomaten, Paprika, Auberginen, Zucchini, Karotten – nach Geschmack.

Die Zubereitung dieses Schaschliks ist ganz einfach:

1. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und fügen Sie in Ringe geschnittene Zwiebeln hinzu. Mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Das Gemüse gründlich waschen, ggf. schälen. Zucchini und Aubergine in Würfel, Tomaten und Karotten in Ringe schneiden.
3. Sie müssen den Döner so auf Spieße stecken, dass sich das Fleisch mit dem Gemüse abwechselt.
4. Die entstandenen Halbfabrikate auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen und mindestens eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 190 Grad backen.

Den Kebab auf einen Teller legen, mit Kräutern garnieren und servieren.

So machen Sie es in einer Bank

Ein einfaches und originelles Rezept mit einer minimalen Anzahl an Zutaten.

Eine wichtige Voraussetzung ist, dass Sie ein sauberes 3-Liter-Glas benötigen, das in einen kalten Ofen gestellt werden muss, damit das Glas während des Garvorgangs nicht zerspringt.

Sie benötigen folgende Zutaten:

• 500 g Hähnchenfilet;
• 250 g Kirschtomaten;
• 1 große Zwiebel;
• 2 TL. Salz;
• etwas gemahlener schwarzer Pfeffer;
• beliebige Gewürze nach Geschmack;
• 4 EL. l. Pflanzenöl.

Bereiten Sie Schaschlik im Glas wie folgt zu:

1. Das Filet wird in kleine Portionen geschnitten, die Tomaten halbiert, die Zwiebel in große Stücke geschnitten.
2. Um die Marinade zu erhalten, mischen Sie Salz, Pfeffer, Gewürze, Zwiebeln und Pflanzenöl, bestreichen Sie das Fleisch mit der resultierenden Mischung und stellen Sie es für 12 Stunden in den Kühlschrank.
3. Abwechselnd Hähnchenfleisch und Gemüse auf Spieße stecken. Die resultierenden Rohlinge werden in ein Glas gefüllt, anschließend mit einem Foliendeckel verschlossen und in einen kalten Ofen gestellt.
4. Den Döner mindestens eineinhalb Stunden bei einer Temperatur von 190 Grad garen. Sobald sich auf dem Fleisch eine appetitliche Kruste gebildet hat, ist das Gericht fertig.

Das Glas lässt man abkühlen, dann wird der Döner herausgenommen und mit Kräutern und Gemüsesalat serviert. Das Fleisch nach diesem Rezept ist saftig und aromatisch.

Hausgemachter Hähnchenspieß ist ein einfaches, preiswertes, schmackhaftes und vor allem gesundes Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder zu schätzen wissen. Sie können zwischen mehreren Optionen für die erfolgreichsten Marinaden wählen und Ihren Haushalt regelmäßig mit einem originellen Gericht verwöhnen.

Wenn die heiße Jahreszeit der Outdoor-Picknicks vorbei ist, sollten Grillliebhaber nicht verzweifeln. Schließlich lässt sich ein köstlicher Hähnchenspieß auch zu Hause zubereiten. Dazu benötigen Sie lediglich Holzspieße, Hühnerfleisch und einige Gewürze. In meinem heutigen Rezept mit Fotos erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie hausgemachten Hähnchenspieß am Spieß im Ofen zubereiten.

Wie man Hähnchenspiesse im Ofen kocht

Für dieses Gericht habe ich Hähnchenbrust mit Knochen und einem Gesamtgewicht von 850 Gramm verwendet. Um Zeit zu sparen, können Sie das Hähnchenbrustfilet gleich verwenden.

Ich habe die Brust gehäutet und dann das Fleisch vom Knochen getrennt. Auch Fett, Fasern und Bänder müssen mit einem Messer abgeschnitten werden.

Das Filet in Stücke schneiden.

Wie man Hähnchen zum Grillen mariniert

Geben Sie die Zutaten für die Marinade zum Fleisch: 2 Esslöffel Mayonnaise, 1 Esslöffel Senf, 2 große Knoblauchzehen, einen halben Teelöffel Currygewürz und etwa die gleiche Menge (vielleicht etwas mehr) Salz. In diesem Fall sollte der Knoblauch durch eine Presse gegeben oder nach dem Zerdrücken mit der flachen Seite eines Messers in Streifen geschnitten werden.

Das Hähnchen gründlich mit den Gewürzen vermischen. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab oder wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein und stellen Sie sie für 30-40 Minuten in den Kühlschrank. So stand mein Fleisch 12 Stunden.

Das marinierte Fleisch sollte auf Spieße gesteckt werden. Damit die Spieße beim Garen im Ofen nicht verkohlen, müssen sie mindestens eine halbe Stunde in Wasser eingeweicht werden.

Legen Sie die Hähnchenspieße auf die Ränder des Backbehälters. Um die Pfanne sauber zu halten, können Sie sie mit Folie auslegen. Ich habe das nicht getan, aber ich rate Ihnen, es zu tun.

Heizen Sie den Backofen auf 220 °C vor und legen Sie die Spieße dort für 25–30 Minuten ein. Wenn der Döner saftig und nicht trocken und zäh sein soll, sollte man das Fleisch nicht länger im Ofen lassen.

Die gebräunten Hähnchenstücke auf den Spießen aus dem Ofen nehmen.

Der Schaschlik sollte serviert werden, ohne ihn vom Holzspieß zu nehmen. Zum Fleisch servieren Sie am besten frisches Gemüse und Ihre Lieblingssoße.

Hausgemachter Hähnchenspieß ist wirklich ein sehr leckeres, sättigendes und schönes Gericht. Die höchsten Bewertungen für diesen Döner erhalten stets Kinder, die mit großer Freude Fleisch vom Holzspieß essen. Gönnen Sie Ihren Haushaltsmitgliedern ein „Stück Sommer“.

Ich weiß nicht, woraus ich sonst noch kochen soll Hühnerbrust? Versuch es Spieße am Spieß in 30 Minuten!

Zart, saftig und sehr schnell Hähnchenbrustspieße. Saftigkeit und Zartheit hängen natürlich maßgeblich von der Qualität der Brust selbst ab. Mehrmals habe ich gerade gekauft Hähnchenfilet, und ich hatte so viel Pech, dass es mir selbst nach langem Schmoren unmöglich war, sie zu kauen. Deshalb kaufe ich am liebsten ganze Hähnchenbrüste mit Knochen, lasse den Knochen für die Suppe übrig und mache dann aus dem Filet etwas Leckeres! Heute möchte ich Ihnen ein ganz einfaches Rezept anbieten. Hähnchenspieß im Ofen!

Das Rezept ist also sehr einfach!

Rezept:

1. Hähnchenbrust – 800 gr.
2. Zwiebel – 1 große Zwiebel
3. Knoblauch – 3 Zehen
4. Sojasauce – 2 EL. Löffel
5. Trockener Paprika – 1 TL.
6. Salz – nach Geschmack *Ich rate Ihnen, nicht zu viel Salz hinzuzufügen, da Salz jedem Fleisch sehr stark den Saft entzieht und einer der Gründe dafür ist, dass der Döner im Ofen trocken wird. Es ist besser, den fertigen Döner etwas zu wenig zu salzen und mit Saucen zu servieren oder etwas mehr Sojasauce hinzuzufügen.
7. Pfeffer - nach Geschmack
8. Pflanzenöl – 3 EL. Löffel
9. Butter – 3-4 Scheiben (nach Geschmack)

Vorbereitung:

*Schalten Sie sofort den Ofen bei 200-210 Grad ein. Passen Sie die Temperatur an Ihren Backofen an, höher ist besser als niedriger! Das Huhn gart sehr schnell. Pflanzenöl in der Marinade fördert ein noch zusätzliches Braten. Bei hohen Temperaturen bildet sich sofort eine Kruste, die verhindert, dass der Fleischsaft aus dem Fleisch austritt.

Bereit! Mit Gemüse und Gurken Ihrer Wahl servieren!

So bereiten Sie zu Hause köstliche und saftige kleine Hähnchenspieße in Tomatenmarinade zu

Hier ist eine weitere wunderbare Option für ein zweites Hühnchengericht, das auf einem Feiertagstisch serviert werden kann. Ich liebe es wirklich, diese Art von Kebabs zuzubereiten, vor allem, weil es so einfach zuzubereiten ist. Ähnliche Rezepte für Kebabs am Spieß finden Sie hier.

Zutaten:

• 1 kg Hähnchenfilet;
• 200 g Hartkäse;
• 3 EL. Tomatenmark;
• 200 g Speck;
• 1 Teelöffel ohne einen Haufen gemahlenen schwarzen Pfeffer;
• 1 Teelöffel ohne einen Hügel Paprika;
• Salz nach Geschmack.

Rezept für Mini-Kebabs im Ofen

1. Hähnchenfilet unter fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Wir haben es auf beiden Seiten ein wenig geschlagen.

2. In kleine Würfel von 3-4 cm schneiden.

3. In eine Schüssel füllen, in der wir unsere kleinen Kebabs marinieren. Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprika hinzufügen.

4. Alles vermischen. Damit die Spieße gut mit der Tomate und den Gewürzen gesättigt sind und aromatischer werden, können Sie sie mit einem Teller abdecken und zum Marinieren für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie keine zusätzliche Zeit haben, können Sie sofort kochen. Auf die eine oder andere Weise werden sie ein wenig marinieren, während wir die restlichen Zutaten vorbereiten.

5. In der Zwischenzeit den Speck in kleine Scheiben schneiden. Es verleiht unseren Kebabs seinen Saft und ein angenehmes Räucheraroma. Mit Speck wird das Hähnchen nicht trocken.

6. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.

7. Hähnchenfilet in Tomatensoße abwechselnd mit Speckscheiben auf Spieße stecken. Auf ein Backblech legen, das mit Pflanzenöl eingefettet oder mit Pergamentpapier bedeckt sein sollte.

8. Streuen Sie geriebenen Käse darüber und geben Sie es für 20–25 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Diese Zeit reicht aus, damit die kleinen Spieße backen und der Käse nicht anbrennt.

9. Überprüfen Sie für alle Fälle, ob das Hähnchenfilet gar ist, indem Sie einen Einschnitt bis zum Spieß machen. Wenn die Spieße gut durchgebacken sind, nehmen Sie sie heraus und servieren Sie sie heiß. Guten Appetit!

Magst du Döner? Ich bin mir sicher. Aber leider hat nicht jeder einen Grill in seinem Garten, auf dem er kochen kann. Und es ist nicht immer möglich, raus in die Natur zu gehen: Entweder gibt es nicht so viel Freizeit oder das Wetter ist nicht günstig ... Was tun? Die Lösung dieses Problems ist eigentlich ganz einfach: Sie müssen Hähnchenspieße am Spieß im Ofen garen. Dieses Gericht hat viele Vorteile: Hähnchenspieße am Spieß sind sehr einfach und schnell zubereitet, es gelingt immer und sieht sehr beeindruckend aus.

Über den Geschmack schweige ich aber generell: Zartes, saftiges Fleisch – wie könnte es jemandem nicht schmecken? Hähnchenspieße am Spieß im Ofen können sowohl ein ausgezeichnetes Abendessen mit der Familie als auch eine Idee für ein Treffen mit Freunden sein: Sie können bei einem solchen Festmahl durchaus als Hauptgericht dienen. Dieses Rezept ist also eine echte Entdeckung für alle Gelegenheiten. So kochen Sie zu Hause Hähnchenspieße am Spieß – eine ausführliche Beschreibung mit Schritt-für-Schritt-Fotos steht Ihnen zur Verfügung!

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrüste mit einem Gewicht von je 0,2–0,3 kg;
• 1 unvollständiger Teelöffel Salz;
• 0,5 TL getrocknete Kräuter der Provence;
• 0,3 TL Pfeffermischungen;
• 1 Teelöffel Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel Senfbohnen;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Teelöffel Sojasauce.

So bereiten Sie Hähnchenspieße im Ofen zu:

Hähnchenfilet waschen, Fett und ggf. Hähnchenhäute abschneiden.

Wir schneiden das Hähnchenfilet in Stücke und versuchen, sie rechteckig oder quadratisch zu machen – mit einer Seitenlänge von 2–4 cm. Unsere Aufgabe ist es, sicherzustellen, dass sich die Filetstücke dann bequem auf Spieße stecken und bequem essen lassen. Um sicherzustellen, dass der Döner im Ofen gleichmäßig gart, achten Sie darauf, dass die Stücke etwa gleich groß sind.

Übrigens zu Spießen. Ihre Rolle werden Holzspieße übernehmen, die mittlerweile in vielen Geschäften erhältlich sind. Damit unsere Spieße im Ofen nicht verkohlen, müssen sie zunächst mindestens eine halbe Stunde in kaltes Wasser getaucht werden. Nach einem solchen Bad wird unseren Spießen nichts passieren.

Legen Sie die Kebabs in einen Behälter geeigneter Größe, fügen Sie Gewürze hinzu – Salz, eine Mischung aus Paprika, provenzalischen Kräutern, Öl, Sojasauce, Senf und Knoblauch, die durch eine Presse gegeben werden.

Mischen. Und decken Sie den Behälter mit Frischhaltefolie ab – die Kebabs müssen 50-60 Minuten marinieren.

Gießen Sie etwas Wasser auf den Boden der Auflaufform (so dass die Höhe etwa 1-2 cm beträgt). Ich hatte nur noch etwas Wasser übrig, in dem ich die Holzspieße eingeweicht hatte, also habe ich das verwendet. Hähnchenfiletstücke auf Spieße stecken und an den Rand der Pfanne legen. Es stellt sich heraus, dass es sich um einen Mini-Grill handelt: Die Spieße berühren nicht den Boden der Pfanne, sondern hängen in der Luft, wie bei einem echten Spieß.

Und schicken Sie die Hähnchenspieße am Spieß für 20-25 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Während dieser Zeit werden sie braun und sind vollständig gar.

Guten Appetit!