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Kartoffeln mit Fleisch in Folie im Ofen sind ein recht sättigendes, aber sehr einfaches Gericht. Für die Zubereitung benötigen Sie ein Minimum an Zutaten. Damit die Kartoffeln und das Fleisch weich werden, ist es besser, das Gericht länger zu kochen. Sie können jedes Fleisch Ihrer Wahl nehmen, in meiner heutigen Version - Kalbfleisch.

Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für das Gericht vor.

Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit Salz und Fleischgewürz bestreuen. Dann gut vermischen.

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in eine separate Schüssel geben. Die Kartoffeln mit provenzalischen Kräutern und Salz bestreuen, den Knoblauch in Stücke schneiden.

Fleisch mit Kartoffeln in den Behälter geben, gut vermischen, auch Sonnenblumenöl hinzufügen.

Legen Sie die Folie so in eine Auflaufform, dass freie Ränder vorhanden sind. Fetten Sie die Folie mit Sonnenblumenöl ein, legen Sie Kartoffeln und Fleisch darauf und glätten Sie es.

Schneiden Sie ein zweites Stück Folie kleiner als das erste. Decken Sie die Kartoffeln und das Fleisch mit Folie ab, wickeln Sie den Beutel dann mit den freien Enden der unteren Folie ein und verschließen Sie ihn an den Rändern gut. Gießen Sie etwas Wasser in die Pfanne unter der Folie.

Kartoffeln und Fleisch in Folie in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und 1,5 Stunden garen. Entfernen Sie die oberste Folie vom fertigen Gericht und achten Sie darauf, dass die Kartoffeln und das Fleisch sehr weich sind.

Beim Servieren das Gericht nach Belieben mit gehackten Kräutern bestreuen. Sie können dieses Gericht auch mit Gurken oder frischem Gemüse servieren.

Guten Appetit!

Schweinefleisch mit Kartoffeln im Ofen kann nicht nur zu einem herzhaften Abendessen, sondern auch zum Hauptgericht des Feiertagstisches werden. Nachfolgend finden Sie mehrere Möglichkeiten, das Gericht zuzubereiten.

Die Zubereitung dieses Gerichts erfordert kein besonderes kulinarisches Talent und kann Ihren Hunger stillen. Die Zubereitung des Gerichts dauert nicht allzu lange, da sowohl die Kartoffeln als auch das Schweinefleisch gleichzeitig auf demselben Backblech in den Ofen kommen.

• 300-400 g Schweinefleisch;
• 700-800 Gramm Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 1-2 Zwiebeln;
• Gewürze, Salz;
• Pflanzenfett;
• Grünzeug zum Servieren.

Das Schweinefleisch muss gewaschen und in kleine Stücke geschnitten werden. Kartoffeln schälen, waschen und wie zum Braten schneiden (dünn). Die Zwiebel fein hacken. Die Karotten ebenfalls hacken. Das vorbereitete Gemüse in einen tiefen Behälter geben und mit Gewürzen vermischen, salzen und Pflanzenöl hinzufügen. Führen Sie die gleichen Manipulationen in einem separaten Teller mit dem Fleisch durch.
Legen Sie Kartoffeln mit Zwiebeln und Karotten in eine Auflaufform, gießen Sie etwas Wasser (50 ml), Milch oder Sahne hinein – so werden die Kartoffeln weich und saftig. Schweinefleischstücke gleichmäßig darauf verteilen. Die Form muss mit einem Deckel/Folie verschlossen und in den auf 190 Grad vorgeheizten Backofen gestellt werden. Ofen. Die Garzeit beträgt etwa 40 Minuten. Damit das Gericht eine goldbraune Farbe und eine knusprige Kruste erhält, müssen Sie die Form 10 Minuten vor der Zubereitung öffnen.

Heiß servieren, zur Dekoration mit Kräutern bestreuen – Dill, Frühlingszwiebeln, Petersilie.

In einer Anmerkung. Pflanzenöl verhindert, dass die Kartoffeln beim Kochen austrocknen; nachdem Sie die Rohprodukte auf das Backblech gelegt haben, können Sie die Form leicht damit bestreuen.

Auf einem Backblech auf Französisch backen

Schweinefleisch nach französischer Art wird in fast jedem Haushalt zubereitet und es gibt fast so viele Variationen dieses Rezepts wie Borschtsch-Rezepte. Manche Leute fügen gerne eine große Menge Käse hinzu, während andere die Anwesenheit verschiedener Gemüsesorten im Gericht bevorzugen. Schweinefleisch mit Kartoffeln im Ofen auf einem Backblech gart recht schnell und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.

• 500 Gramm Kartoffeln;
• 800-900 g frisches Schweinefleisch;
• geriebener Hartkäse – 1 EL. Löffel;
• 2 Zwiebeln.

Dünne Fleischsteaks müssen zusätzlich geschlagen werden. Kartoffeln und Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden. In Schichten auf ein mit Öl (Pflanzenöl) gefettetes Backblech legen und die Kartoffeln mit Gewürzen für Fleisch und Salz auslegen. Als nächstes kommt die Zwiebel, auf die wir Fleischschichten legen. Wir bestreuen das Schweinefleisch auch mit Salz und Gewürzen. Bedecken Sie das gesamte Fleisch mit geriebenem Käse. Das Gericht wird 50 Minuten im vorgeheizten Backofen zubereitet. Beim Servieren können Sie Käse und frische Kräuter hinzufügen.

Mit Kartoffeln und Tomaten in Töpfen

Das Kochen in Töpfen kam aus alten Traditionen in die moderne Küche. Selbst in teuren, renommierten Restaurants findet man Gerichte, die in Töpfen zubereitet werden. Schweinefleisch mit Kartoffeln in Töpfen kann zu Hause zubereitet werden.

• 500 g Schweinefilet;
• 3 Tomaten;
• 500 Gramm Kartoffeln;
• 1 Aubergine;
• 5 Knoblauchzehen;
• 2 Zwiebeln;
• Pflanzenfett.

Kartoffeln und anderes Gemüse schälen, waschen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Das Fleisch sollte in kleine Stücke geschnitten werden. Die Aubergine separat salzen und 15 Minuten warten.

Das Fleisch muss zunächst etwas angebraten werden, es dauert ca. 8 Minuten bis sich eine Kruste bildet, mit Gewürzen „für Fleisch“ würzen.
Legen Sie das Schweinefleisch mit der entstandenen Brühe auf den Boden des Topfes. Lassen Sie etwas Brühe in der Pfanne und braten Sie die Kartoffeln mit Gewürzen und Salz darin an (5 Minuten). In Töpfe auf das Fleisch legen. Gießen Sie in jeden Topf ein halbes Glas heißes Wasser.
Anschließend die Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist (2 Minuten). Das Braten der Aubergine dauert länger (bis sie weich wird - 5 Minuten). Legen Sie die nächste Schicht aus – Zwiebeln und Auberginen. Die oberste Schicht besteht aus frischen Tomaten. Während des Kochens müssen die Töpfe mit Deckeln abgedeckt werden. Das Gericht 40 Minuten bei 200 °C garen. Nach dieser Zeit das Gericht mit fein gehacktem Knoblauch bestreuen, gründlich vermischen und im ausgeschalteten Backofen noch etwas ruhen lassen.
Serviert werden die Töpfe mit Sauerrahm und frischen Kräutern.

Akkordeonschweinefleisch mit in Folie gebackenen Kartoffeln

Auf diese Weise zubereitetes Fleisch schmückt jeden Feiertagstisch. Das Gericht erweist sich als nahrhaft, saftig und leicht zu portionieren.

• Schweinefleisch – 700 g;
• Fernseher Käse – 200 g;
• 2 Tomaten;
• Salz;
• 5 Knoblauchzehen;
• gemahlener Pfeffer (schwarz).

Das Filet sollte gewaschen und getrocknet werden. Wir schneiden in kleine Schichten (1,5 cm), aber nicht vollständig – wie in Form einer Ziehharmonika. Jede Scheibe mit Gewürzen, Fleischgewürzen und Salz würzen. Tomaten und Käse sollten in lange Stücke geschnitten werden. Den Knoblauch hacken. Zwischen die Fleischscheiben legen wir die Füllung – Käse, Tomate und Knoblauch.
Sie müssen das Akkordeon in in zwei Schichten gefalteter Folie backen. Legen Sie das Backblech mit dem Fleisch in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen und garen Sie es etwa 1 Stunde lang. Öffnen Sie die Folie, streuen Sie geriebenen Hartkäse darüber und lassen Sie es weitere 15 Minuten kochen, bis eine knusprige goldbraune Kruste entsteht.

Beratung! Vor dem Garen kann Schweinefleisch mariniert werden, dann wird das Fleisch zarter und aromatischer.

Rezept in petto

Ein schnelles, sättigendes und saftiges Gericht – Schweinefleisch mit Kartoffeln im Ofen im Ärmel. Dank des Vakuums, das sich in der Hülse bildet, wird das Gericht saftig und herzhaft.

• Schweinefilet – 350 g;
• geschälte Kartoffeln – 900 g;
• Paprika – 1 Einheit;
• 2 EL. Löffel Mayonnaise;
• 1 Zwiebel;
• Salz, Gewürze für Fleisch;
• 1 Karotte;
• 2 Tomaten.

Gemüse muss geschält, gewaschen, in kleine Würfel geschnitten und die Zwiebel in halbe Ringe geschnitten werden. Alles salzen und mit Gewürzen vermischen, Mayonnaise darübergießen.
Das Fleisch sollte gewaschen und in kleine Stücke geschnitten werden. Schweinefleisch mit allem Gemüse vermischen. Übertragen Sie die resultierende Mischung in eine Kochhülse und binden Sie sie fest, damit sich der Inhalt während des Kochens nicht verteilt. Im oberen Teil der Hülse müssen Sie mehrere Löcher bohren, damit der heiße Dampf entweichen kann. Legen Sie die vorbereitete Hülse auf ein Backblech und stellen Sie sie in den Ofen (190 Grad). Nach 40 Minuten ist das Gericht fertig. Die Kartoffeln mit Schweinefleisch sollten heiß serviert werden, die in der Hülse verbleibende Brühe kann über die Form gegossen und mit fein gehackten Kräutern bestreut werden.

Originalversion mit Pflaumen

So bereiten Sie Schweinefleisch und Kartoffeln auf ungewöhnliche Weise zu:

• Schweinerippchen - 1 kg;
• Kartoffeln - 7-10 Einheiten;
• Pflaumen - 300-400 g;
• Karotten - 2 Einheiten;
• Zwiebel - 3 Einheiten;
• helles Bier - 500 ml;
• Salz, Pfeffer, getrocknetes Basilikum, Oregano;
• Öl.

Wie in den vorherigen Rezepten bereiten wir zuerst das Gemüse vor – schälen und abspülen.

Die Rippchen sollten gute Fleischstücke haben, damit sie zerstoßen werden können. Jedes Stück von allen Seiten salzen und pfeffern, etwas einweichen lassen (15-20 Minuten). Anschließend die Rippchen von beiden Seiten anbraten, bis eine leichte Kruste entsteht.

Im restlichen Öl fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten anbraten. Wir schälen die Kartoffeln zuletzt, damit sie an der Luft keine Zeit haben, dunkel zu werden.

In einer Auflaufform Schichten von Rippchen, Bratkartoffeln und Kartoffeln auslegen und darauf die in kleine Würfel geschnittenen Pflaumen legen. Gewürze zwischen die Schichten streuen. Zum Schluss Bier einfüllen, sodass der gesamte Inhalt der Form mit Flüssigkeit bedeckt ist. Dazu ist möglicherweise etwas mehr Bier als im Rezept angegeben oder eine kleine Menge Wasser erforderlich.

Backen Sie das Gericht eine Stunde lang, überprüfen Sie dabei regelmäßig den Flüssigkeitsstand und fügen Sie bei Bedarf mehr Flüssigkeit hinzu, damit das Essen nicht anbrennt oder austrocknet.

Mit zusätzlichen Pilzen

Schweinefleisch mit Pilzen wird nach folgendem Rezept zubereitet:

• Champignons - 400 gr;
• Zwiebel - 150 gr;
• Kartoffeln - 500 gr;
• Käse-TV - 150 g;
• Mayonnaise - 100 g;
• Schweinefleisch - 400 gr.;
• Salz und Gewürze.

Wie in den vorherigen Rezepten bereiten wir Gemüse und Fleisch zu. Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel, das Fleisch in kartoffelähnliche Scheiben und die Pilze in Scheiben.

Als nächstes ist alles ganz einfach: Fleisch, Pilze, Zwiebeln, Kartoffeln schichtweise in die Form geben. Jede Schicht mit Salz und Gewürzen bestreuen (optional). Im vorgeheizten Ofen eineinhalb Stunden backen. Anschließend die Form mit Käse bedecken und für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen.

Braten

Ein schmackhafter und sättigender Schweinebraten lässt sich zubereiten aus:

• Karotten und Zwiebeln – je 1, groß;
• Paprika – 2-3 Einheiten, je nach Größe;
• Knoblauch - ½ Kopf;
• Salz;
• Schweinefleisch - 700 g;
• Kartoffeln - 5-7 Einheiten;
• khmeli-suneli - 1 Tisch. l.

Gemüse schälen und abspülen. Kartoffeln in große Würfel schneiden, Paprika, Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch in Scheiben schneiden.

Das Fleisch waschen, ggf. Fett und Häutchen abschneiden. In kartoffelgroße Würfel schneiden.

In einem Topf Karotten mit Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten und mit Kräutern würzen. Wenn das Gemüse etwas weicher ist, in eine separate Schüssel geben. Anstelle von Gemüse Fleisch dazugeben und offen zehn Minuten braten, salzen und umrühren.

Legen Sie Schichten von Fleisch, Gemüsemischung und Kartoffeln in portionierte Töpfe. Sie können die Schichten zweimal wiederholen. Jede Schicht leicht mit Salz bestreuen. Fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu.

Den Braten eine Stunde bei 180 Grad backen.

Kartoffelauflauf

• Schweinefleisch - 600 g;
• Fleisch-/Gemüsebrühe – 5 EL. l.;
• Zwiebel - 1;
• Kartoffeln - 6 Einheiten;
• Sauerrahm - 3 Tisch. l.;
• würzige Kräuter - 1 Tisch. l. ohne Rutsche;
• etwas Öl.

Kartoffeln schälen, abspülen, in 3-5 mm dicke Scheiben schneiden. Das Gleiche wiederholen wir mit der Zwiebel. Das Schweinefleisch in kleine Scheiben schneiden.

Die Auflaufform mit Öl einfetten. Die erste Schicht besteht aus Fleisch, gefolgt von Gewürzen, Zwiebeln und Kartoffeln. Mit der Brühe übergießen. Den gesamten Auflauf mit Sauerrahm bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad zwei Stunden backen. Herd.

Der Auflauf kann sowohl heiß als auch gekühlt serviert werden. Heiß schmeckt das Gericht natürlich noch besser.

In einer Anmerkung. Der Auflauf kann 15-20 Minuten vor Ende der Garzeit mit Käse belegt werden.

Mit Gemüse und Käse

Für die Zubereitung dieses Rezepts wird die Verwendung von Schweineschinken empfohlen.

Schweinefleisch mit Kartoffeln und Käse wird zubereitet aus:

• Schweinefleisch - 650 g;
• Kartoffeln - 450 gr;
• Käse - 100 gr;
• frische Tomaten. — 3-4 Einheiten;
• Zwiebel - 1 mittelgroß;
• Mayonnaise - ein paar Tische. l.;
• Knoblauch - 4 Zehen;
• Gewürzset „Für Schweinefleisch“ - 1 Tisch. l. ohne Rutsche;
• Salz;
• mehrere Zweige Dill.

Das Fleisch vorher marinieren. Das Filet wird in kleine Schichten geschnitten, in eine Schüssel gegeben, die Hälfte der Mayonnaise, fein gehackter Knoblauch, dünne halbe Zwiebelringe, Gewürze und Salz werden hinzugefügt. Alles gründlich mit den Händen vermischen und die Marinade gleichmäßig auf den Schweinefleischstücken verteilen.

Das Fleisch sollte 2-3 Stunden im Kühlschrank mariniert werden.

Die Kartoffeln schälen, abspülen und in ca. 7 mm dicke Ringhälften schneiden. Es wird als erste Schicht auf den Boden der Form gelegt.

Die zweite Schicht besteht aus Fleisch und darauf liegen Tomatenscheiben. Alles ist mit einer Masse aus geriebenem Käse, gehacktem Dill und Mayonnaise bedeckt.

Das Gericht wird 40-60 Minuten bei 190 Grad gebacken. Wenn die Käsekruste sehr schnell braun wird, empfiehlt es sich, die Pfanne mit Folie abzudecken, um ein Verkohlen des Käses zu verhindern.

Im Ofen können Sie in Folie ein wunderbares Portionsgericht backen, das sowohl Fleisch als auch eine Beilage enthält – lecker, praktisch und originell. Portioniertes Fleisch mit Kartoffeln und Pilzen in Folie können Sie den Gästen am Feiertagstisch servieren oder Ihre Familie zum Abendessen erfreuen. Und die Zubereitung dieses Gerichts ist überhaupt nicht schwierig. Heute teile ich dieses Rezept mit Ihnen, liebe Leser des Blogs „Note to the Family“, und Sie werden es selbst sehen.

Fleisch mit Kartoffeln und Pilzen in Folie portionsweise

Zutaten:

• portionierte Fleischstücke
• frische Champignons
• Zwiebel
• Kartoffel
• Pfeffer

Fleisch und Kartoffeln in Folie im Ofen garen

Da wir portionsweise in Folie kochen, müssen wir diese Folie zunächst in große Quadrate schneiden, damit wir eine Portion einwickeln können. Ich habe Quadrate von ca. 30x30 cm gemacht.

Du kannst jedes Fleisch nehmen, ich habe Schweinefleisch genommen.

Das Fleisch in Portionen schneiden, ggf. schlagen. Das Schweinefleisch ist bereits weich, ein Zerstampfen ist nicht nötig.

In die Mitte jedes Folienquadrats legen portioniertes Stück Fleisch, salzen und pfeffern.

Ich habe auch ein paar Gewürze für das Schweinefleisch darüber gestreut.

Frische Champignons Reinigen Sie den Schmutz mit einem feuchten Tuch (es ist besser, sie nicht unter Wasser einzuweichen, damit sie kein überschüssiges Wasser aufsaugen) und schneiden Sie sie in Scheiben.

Legen Sie diese Champignonscheiben auf das Fleisch.

Nochmals etwas Salz hinzufügen.

Sauber Zwiebel und in halbe Ringe schneiden.

Eine Schicht Zwiebeln auf die Pilze legen.

Kartoffeln müssen geschält und ebenfalls in Scheiben geschnitten werden.

Mit der Reibe von Borner lassen sich Kartoffeln hervorragend in gleichmäßige Scheiben schneiden. Ich benutze es immer.

Jetzt müssen Sie die Kartoffeln auf die Zwiebeln legen, salzen und pfeffern und die Ränder mit Folie umwickeln.

Legen Sie die geformten Fleischportionen mit Pilzen und Kartoffeln in Folie eingewickelt auf ein Backblech, heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und schieben Sie dieses Backblech dann in den Ofen.

Das Kochen dauert etwa eine Stunde.

Sie können es direkt in Folie servieren.

Das Fleisch wird weich und die Kartoffeln sind aromatisch. Insgesamt ist alles sehr lecker und interessant.

Es ist wirklich gar nicht schwer, oder?

Auf die genaue Anzahl der Zutaten habe ich im Rezept bewusst verzichtet, da meiner Meinung nach jeder so viele Champignons, Zwiebeln und Kartoffeln auf das Fleisch legt, wie er für eine Portion für ausreichend hält.

Nun, wie gefällt Ihnen die Idee, Fleisch mit Kartoffeln und Pilzen portionsweise in Folie zu kochen? Gefällt mir! Bitte teilen Sie es in den Kommentaren! Und wenn Ihnen das Rezept gefallen hat, dann drücken Sie die Social-Network-Buttons.

Eine weitere interessante und sehr praktische Möglichkeit, Fleisch mit Beilage sofort zuzubereiten, ist in einer Hülse im Ofen backen.

Die Seite bietet viele weitere kulinarische Rezepte sowie verschiedene nützliche Tipps und interessante Ideen, und meines könnte auch für jemanden nützlich sein. Genießen Sie es für Ihre Gesundheit!

Und zum Schluss, damit Sie meine Seite gut gelaunt verlassen, noch ein wenig Unterhaltung für Sie. Wir alle wissen, wie bedrohliche Stachelrochen aussehen. Aber ich konnte mir nicht einmal vorstellen, dass sie von hinten so aussehen! Einfach süß und auch mit Beinen!

Schauen Sie sich dieses lustige Video an! Lächeln!

● Französischer Auflauf mit Hähnchenhackfleisch

Hallo, liebe Leser von „Note to the Family“! Nachdem Sie den Titel gelesen haben, denken Sie vielleicht, dass ich Ihnen ein Rezept für einen Auflauf mit Hähnchenhackfleisch aus der französischen Küche anbieten möchte. ...

In Folie gebackenes Fleisch und Kartoffeln sind wirklich eines der einfachsten Rezepte für ein wirklich festliches Gericht. Nun, zunächst einmal haben wir das, was man zwei in einem nennt – sowohl das Hauptgericht als auch die Beilage werden zusammen zubereitet. Und zweitens, nun ja, alles ist ganz einfach und leicht, und was wichtig ist, stellen Sie es für eineinhalb bis zwei Stunden in den Ofen und machen Sie sich an die Arbeit. Jetzt ist es an der Zeit, Salate und Vorspeisen zuzubereiten. Sie können jedes Fleisch zum Kochen verwenden, aber denken Sie daran, dass Schweinefleisch schneller gart. Auf jeden Fall gelingen die Kartoffeln außergewöhnlich, sie sind perfekt mit Fleischsaft und Aroma gesättigt.

Zutaten:

• Schweinefleisch ca. 1 kg
• Kartoffeln etwa 1 kg
• Salz, Gewürze nach Geschmack
• 1 - 2 EL Tomatensauce
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• irgendwelche Grüns

Kochmethode

Das Schweinefleisch in mittelgroße Stücke schneiden, Salz und Pfeffer hinzufügen und Tomatensauce hinzufügen. Gut vermischen und mindestens eine Stunde ruhen lassen. Dann dünn gehackte Zwiebeln und Paprika zum Fleisch geben. Wir legen die Auflaufform gut mit Folie aus, sodass die langen Enden übrig bleiben, legen das Fleisch in die Mitte und platzieren die geschälten Kartoffeln an den Rändern (oben etwas salzen). Dann wickeln wir die Folie gut ein und backen alles eineinhalb Stunden lang in einem gut geheizten Ofen bei 180 °C – 190 °C. Packen Sie unser fertiges Gericht vorsichtig aus (verbrennen Sie es nicht durch den Dampf) und wenn Sie möchten, können Sie das bereits geöffnete Fleisch etwa 15 Minuten lang backen, bis es leicht gebräunt ist. Vor dem Servieren das Gericht mit fein gehackten Kräutern bestreuen. Guten Appetit.

Am Vorabend der Feiertage versuchen wir, etwas Leckeres, Ungewöhnliches und Originelles zuzubereiten, um unsere Gäste und Lieben zu erfreuen. im Ofen mit Kartoffeln ist ein traditionelles Gericht, auf das auf keinem Tisch verzichtet werden darf. Manche werden sagen, dass dies ein normaler Braten ist, der mit verschiedenen Gemüsesorten gebacken werden kann. Stimmt, aber es handelt sich um ein sehr festliches und herzhaftes Gericht – alles hängt von der Art der Zubereitung und des Servierens ab. Wir laden Sie ein, sich an das klassische Rezept für eine zarte, saftige Fleischdelikatesse mit Kartoffeln zu erinnern.

mit Gemüse

Berechnen Sie die Proportionen je nach Anzahl der eingeladenen Personen selbst:

• Fleisch;
• Kartoffel;
• Karotte;
• Knoblauch;
• schwarzer Pfeffer, Salz;
• ein Glas Weisswein;
• vereiteln.

Um Fleisch in Folie im Ofen mit Kartoffeln saftig zu machen, müssen Sie einen Schinken oder Nacken mit einer kleinen Fettschicht wählen. Es ist besser, ein Stück von mindestens 1,5 kg zu nehmen. Als Gewürze eignen sich Paprika, Ingwer, Lorbeer oder Pfefferkörner (ausschließlich für den Geschmack). Oregano und Thymian sorgen für ein pikantes Aroma.

Das Schweinefleisch in große Portionen schneiden, mit Weißwein aufgießen und 2 Stunden marinieren lassen. Anstelle von Wein können Sie auch Zitronensaft oder Apfelessig verwenden. Wenn Sie aus Lamm-, Rind- oder Kalbfleisch kochen, verwenden Sie zur Zubereitung der Marinade Rotwein. Experten zufolge darf man Fleisch nicht länger als zwei Stunden außerhalb des Kühlschranks aufbewahren, da sich dort sonst gefährliche Mikroorganismen zu vermehren beginnen.

In unserem Fall reichen zwei Stunden. Trocknen Sie das marinierte Fleisch gut ab und wälzen Sie es dann in den Gewürzen. Damit es den Geruch von Gewürzen besser aufnehmen kann, ist es notwendig, kleine kreuzförmige Einschnitte auf seiner Oberfläche vorzunehmen. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und etwas Salz hinzufügen.

Den Boden des Backblechs mit Folie auslegen, mit Pflanzenöl einfetten, die Hälfte der Kartoffeln und die Hälfte des Fleisches darauf legen, dann die in Kreise geschnittenen Karotten und Knoblauchscheiben auslegen. Dann gibt es noch Kartoffeln, Schweinefleisch und geriebener Käse rundet alle Schichten ab. Wir drücken die Ränder der Folie fest zusammen und backen eine Stunde lang bei 200 °C. serviert mit Kartoffeln auf einer großen Platte mit frischen Kräutern und Soße. Passt auch gut zu Gurken und Gewürzgurken.

Gebratenes Fleisch, Pflaumen und Kartoffeln

Beginnen wir mit dem Kochen. Für dieses Gericht benötigen Sie: ein Kilogramm frische Kartoffeln, ein Kilogramm Schweinefleisch, Zwiebeln, Karotten, Pflaumen (350 g). Sowie Gewürze (nach Geschmack), Salz, Pfeffer, Käse (200 g), Pflanzenöl (20 g) und Folie.

Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden, kurz mit Gewürzen anbraten, Zwiebeln und Karotten dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Ganz zum Schluss in mehrere Stücke geschnittene Pflaumen dazugeben, etwas Wasser dazugeben und eine Minute ziehen lassen . Kartoffelkreise auflegen und mit Pflaumen auf Folie rösten, großzügig mit geriebenem Käse bedecken, 1,5 Stunden backen.

Mit der Zugabe von Pilzen wird es sehr lecker – lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf! Zur Freude Ihrer Lieben erhalten Sie fantastisches Fleisch in Folie im Ofen mit Kartoffeln! Eine ähnliche Produktzusammensetzung kann übrigens auch in Töpfen mit Sauerrahm gebacken werden. Personen, die eine Diät einhalten, kann die Verwendung von Hühner- oder Putenfleisch empfohlen werden.